Dịch vụ nấu cỗ quận 4 – Cách làm món tôm hoàng hậu ngon và đẹp mắt

DỊCH VỤ NẤU CỖ QUẬN 4 - CÁCH LÀM MÓN TÔM HOÀNG HẬU NGON VÀ ĐẸP MẮT

Hôm nay dịch vụ nấu cỗ quận 4 Hai Thụy Catering xin giới thiệu đến bạn cách làm món tôm chiên hoàng hậu thơm ngon và đẹp mắt, hấp dẫn ngay tại nhà. Nào hãy cùng khám công thức chế biến món ăn ngon khó cưỡng này qua bài viết sau đây nhé!

I. Nguyên liệu

- 16 con tôm bạc thẻ hoặc tôm sú 

- 100g giò sống

- 100g thịt nạc cua    

- 100g cá thác lác

- 16 miếng hoành thánh mỏng    

- 100g thịt nạc dăm

- 200g xà lách soong

- Gia vị: Tiêu, bột ngọt, tỏi, gừng, dầu mè, dầu ăn, muối

- 1 củ hành tây trắng, giấm

- Bột giòn

Nguyên liệu

Dịch vụ nấu cỗ quận 4 xin lưu ý đến bạn cách làm sốt chua ngọt phải đầy đủ các nguyên liệu như sau: 100g cà hộp + 2 ruột cà + 1 muỗng súp màu hột điều đỏ + 1/2 chén nước lạnh + tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu mè + dầu hào + xì dầu + kíp chấp hoặc giấm + tương xí muội + 1 muỗng súp bột năng quậy chút nước lạnh.

II. Cách chế biến

1. Chuẩn bị

- Tôm: Lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng, chà muối, chừa đuôi rửa sạch, để ráo. Ướp tôm: Tiêu + bột ngọt + tỏi băm + gừng băm + chút dầu mè để tôm thấm 15 phút.

- Thịt nạc cua: Rỉa nhỏ.

- Cá thác lác: Nêm tiêu + bột ngọt + dầu mè quết cho dai.

- Nạc dăm: Băm nhuyễn.

- Bột giòn: lòng trắng hột gà đánh nổi cho bột gạo + bột mì + nước lạnh + màu hột điều đỏ + tiêu + chút muối + bột ngọt + dầu mè + xì dầu, quậy cho bột sền sệt để bột nghỉ 3 giờ. Bao giờ ăn, cho mè vào bột quậy đều.

- Sốt: 1 muỗng súp dầu phi, 1 muỗng cà phê tỏi băm vàng + ruột cà băm nhuyễn + cà hộp + màu hột điều đỏ + tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu mè + dầu hào + xì dầu + kíp chấp + tương xí muội + nước lạnh hoặc nước lèo. Nêm lại chua chua ngọt ngọt cho bột năng vào cho sốt sanh sánh là được. Muốn ngon cho chút tương ớt vào.

Cách chế biến

2. Chế biến

- Trộn chung: Thịt nạc cua + thịt nạc dăm + giò sống + cá thác lác. Nêm lại tiêu + bột ngọt + tỏi + dầu mè.

- Chia số nhân bằng số tôm. Ém chặt nhân vào tôm chừa đuôi tôm lại, thoa dầu bên ngoài cho tôm bóng đẹp. Nhúng tôm qua bột giòn đem chiên sơ qua lửa trung bình (chiên lần 1).

- Bọc miếng hoành thánh 2 đầu dính lại đem chiên lần 2 (chiên vàng).

- Dầu giấm: Hành tây bào mỏng, ngâm giấm + đường. Khi dùng vớt hành tây ra thêm 2 muỗng súp dầu ăn + chút bột ngọt + tiêu + muối trộn đều.

3. Trình bày

- Xếp xà lách dưới dĩa, rải hành tây lên + dầu giấm.

- Xếp tôm xung quanh + cá thái mỏng + ngò + ớt tỉa hoa.

- Món này dùng với sốt chua ngọt.

Tôm hoàng hậu thường có mặt trong thực đơn của các bữa tiệc cao cấp. Thế nhưng, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm được món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè với công thức mà dịch vụ nấu cỗ quận 4 đã nêu trên đây. Chúc bạn thành công.

Xem thêm: 

Chiến Lược Nhanh Nhất Giúp Bạn Đặt Tiệc Sinh Nhật Ấn Tượng Nhất?

3 Lợi ích khi bạn lựa chọn tổ chức nấu cỗ tại nhà quận 3 

Hai thụy catering - hotline: 0899.007.123
Hôm nay dịch vụ nấu cỗ quận 4 Hai Thụy Catering xin giới thiệu đến bạn cách làm món tôm chiên hoàng hậu thơm ngon và đẹp mắt, hấp dẫn ngay tại nhà. Nào hãy cùng khám công thức chế biến món ăn ngon ...